FACTS
福順都家を30秒で知る
福順都家は、韓国・蔚山で造られる、天然の炭酸を含んだ非加熱の生マッコリです。主な特徴を一覧にまとめました。
- 発祥
- 韓国・蔚山
- 種類
- 生マッコリ（非加熱）
- 特徴
- 発酵による天然の炭酸
- 製法
- 伝統的な手作り製法
- 原料
- 米・水・ヌルク（麹）
- アルコール
- 約6%
- 保存
- 要冷蔵（10℃以下）
- ラインナップ
- 白・ピンクの2種類
ABOUT
福順都家（ボクスンドガ）とは？
福順都家（ボクスンドガ / Boksoondoga）は、韓国・蔚山の自然豊かな村で生まれたマッコリのブランドです。地元の米や水、ヌルク（麹）を使い、伝統的な手作り製法で造られています。
家族から受け継がれてきた韓国の伝統酒として、その年に収穫された韓国産の新米と伝統的な麹を使い、蔚山の醸造所で造られています。手作りにこだわっているため、1日に造れる量には限りがあります。
商品「ボクスンドガ ソンマッコリ」のボトルは、韓国の伝統的な白磁を思わせる透明なデザインで、韓国のグッドデザイン賞を受賞しています。
おばあちゃんが母に伝えてくれたきれいな手、母がおばあちゃんのために造ってあげた真心。それが、ボクスンドガ（福順都家）ソンマッコリの心得です。
商品パッケージより
主な受賞歴
- 2015San Francisco International Wine Competition 金賞
- 2015・2016IWSC（International Wine & Spirit Competition）銀賞
- 2015・2016Los Angeles International Wine Competition 銅賞
公式乾杯酒の選定歴
- 2012ソウル 核安全保障サミット
- 2013韓国大統領府での在外公館長の晩餐
- 2015ミラノ EXPO 韓国館開館の晩餐
- 2015ヴェネチア ビエンナーレ 韓国館開館の晩餐
- 2022韓・ベトナム首脳会談 晩餐会
NAMA MAKGEOLLI
そもそも「生マッコリ」とは？
生マッコリとは、加熱処理をせずに瓶詰めしたマッコリのことです。福順都家は加熱処理をしていないため、生きた酵母と乳酸菌を含んだ状態でお届けしています。
- 01
非加熱
加熱処理をせずに瓶詰めしています。
- 02
生きた酵母と乳酸菌
酵母と乳酸菌が生きており、長時間発酵させることで、手作りならではの発泡感と深い風味が生まれます。
- 03
要冷蔵
加熱処理をせずに仕上げているため、冷蔵庫（10℃以下）で保存します。賞味期限は短めです。
- 04
発泡感
発酵によって生まれる天然の炭酸を含み、爽やかな口当たりが楽しめます。
NATURAL SPARKLING
なぜ福順都家はシュワシュワするのか？
福順都家の炭酸は、発酵の過程で自然に生まれる天然の炭酸です。天然炭酸の含有量の多さから「シャンパンマッコリ」とも呼ばれています。
- 1発酵生きた酵母による発酵
- 2炭酸が生まれる発酵の過程で自然に発生
- 3瓶の中に炭酸を含む加熱処理をせずに瓶詰め
- 4爽やかな発泡感開栓時に泡がマッコリと混ざり合う
振って混ぜなくても、瓶の中の泡がマッコリを混ぜ合わせます。
INGREDIENTS
福順都家の味わいをつくる、原料と製法
福順都家は、韓国産の米、加智山から湧き出す軟水、手作りのヌルク（麹）を原料に、伝統的な手作り製法で造られています。
米
秋に良質な新米だけを選別。韓国国産100%のお米で製造しています。
水
標高1,240mの加智山から湧き出す『太和江の水』。柔らかい軟水を用いています。
ヌルク（麹）
伝統方式を守りながら、ヌルクを手作りしています。
製法のポイント
- 伝統的な手作り製法。1日に造れる量には限りがあります。
- 生きた酵母を含んだまま、長時間発酵させます。
- 加熱処理をせずに瓶詰めします。
- ピンクは、有機米を紅麹にかけて7日間、さらに30日間。希少な赤米を2度発酵させています。
WHITE / PINK
白とピンク、どちらを選ぶ？
定番の味から試したい方には白、華やかな味と色を楽しみたい方にはピンクがおすすめです。両方を飲み比べたい方には、白とピンクを1本ずつ組み合わせた紅白セットがあります。
| 白（WHITE） | ピンク（PINK） | |
|---|---|---|
| 原料 | 韓国国産の新米100% | 有機米を紅麹にかけて7日間、さらに30日間。希少な赤米を2度発酵 |
| 味わい | やさしい甘さと軽い酸味が調和した味わい | フルーティーで甘酸っぱい爽快感。白よりも香ばしく飲みやすい |
| 特徴 | 天然の炭酸がたっぷり。料理を選ばないオールラウンダー | コスメブランド「韓律（ハンユル）」とのコラボをきっかけに誕生 |
| こんな方に | 定番の味を楽しみたい方 | 華やかな味・色を楽しみたい方 |
TASTE
味わいの違いを比較
- 甘み
- 白ピンク
- 酸味
- 白ピンク
- 発泡感
- 白ピンク
- 香ばしさ
- 白ピンク
- コク
- 白ピンク
HOW TO OPEN
生マッコリの正しい開け方
福順都家は、振って混ぜる必要はありません。天然の炭酸を多く含むため、開栓時には泡がマッコリと混ざり合う様子も楽しめます。
- STEP 1
（確認待ち）
- STEP 2
（確認待ち）
- STEP 3
（確認待ち）
STORAGE
福順都家はどう保存する？
福順都家は、開封の有無にかかわらず冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。加熱処理をせずに仕上げているためです。
- 保存温度
- 冷蔵庫（10℃以下）。開封前・開封後とも同じです。
- 賞味期限
- 生きた酵母と乳酸菌を含むため発酵が進みやすく、賞味期限は短めです。お早めにお召し上がりください。
- お届け
- クール便でお届けします。
HOW TO ENJOY
福順都家をおいしく楽しむ
しっかり冷やして飲むことで、福順都家の爽やかさがより引き立ちます。和食や軽い前菜、チーズとも好相性です。
- 01
しっかり冷やす
冷やして飲むことで、さらに爽やかさが引き立ちます。
- 02
料理と合わせる
和食や軽い前菜、チーズとのペアリングがおすすめです。
- 03
アレンジする
スムージーやカクテル、ビールのマッコリ割りなども楽しめます。
商品ごとの味わいやおすすめの合わせ方は、各商品ページでご紹介しています。
LINEUP
福順都家のラインナップ
白とピンクの2本セットと12本ケース、白とピンクを1本ずつ組み合わせた紅白セット、木箱入りのギフトセットがあります。価格や内容量は各商品ページでご確認ください。
FAQ
福順都家についてよくある質問
福順都家とボクスンドガは同じですか？
はい、同じブランドです。「福順都家」は漢字表記、「ボクスンドガ」はその読み方で、英語では「Boksoondoga」と表記します。
生マッコリとは何ですか？
加熱処理をせずに瓶詰めしたマッコリのことです。福順都家は生きた酵母と乳酸菌を含んでいるため、要冷蔵でお届けしています。
福順都家はなぜ炭酸がありますか？
発酵の過程で自然に生まれる天然の炭酸を含んでいるためです。天然炭酸の含有量の多さから「シャンパンマッコリ」とも呼ばれています。
白とピンクの違いは何ですか？
原料と味わいが異なります。白は韓国国産の新米100%で造られ、やさしい甘さと軽い酸味が特徴です。ピンクは希少な赤米を2度発酵させた、フルーティーで甘酸っぱい爽快感が特徴です。
アルコール度数は何％ですか？
約6%です。やさしい甘さと軽い酸味で、お酒に強くない方でも飲みやすい味わいです。
どうやって開けますか？
振って混ぜる必要はありません。天然の炭酸を多く含むため、開栓時には泡がマッコリと混ざり合う様子も楽しめます。
どのように保存しますか？
開封の有無にかかわらず、冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。生きた酵母と乳酸菌を含むため賞味期限は短めです。お早めにお召し上がりください。
日本ではどこで購入できますか？
株式会社makkoriが運営する公式通販サイト（makkori.jp）でご購入いただけます。白・ピンクの2本セットや12本ケース、紅白セット、ギフトセットを取り扱っています。
ギフト商品はありますか？
はい、紅白2本を高級木箱に収めた「木箱入り 紅白ギフトセット」があります。領収書が必要な場合はお知らせいただければ、商品と一緒に発送いたします。
どのように配送されますか？
クール便でお届けします。送料は地域によって異なり、12本入りケースは送料無料です。
OFFICIAL INFORMATION
このページについて
このページは、福順都家を日本で販売する株式会社makkoriが、公式情報としてまとめたものです。
- 情報提供・監修
- 株式会社makkori
- ブランド
- 福順都家（ボクスンドガ / Boksoondoga）
- 運営会社
- 株式会社makkori
- 販売場の所在地
- 大阪市中央区平野3-3-10 浅野ビル8階
- 最終更新日
- お問い合わせ
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